Rau Móp

Trong cuộc sống ngày nay với bộn bề công việc hằng ngày, việc nấu một bữa cơm gia đình cũng thật sự không hề dễ. Bởi lẽ bữa cơm gia đình không những phải ngon, hợp khẩu vị, mà còn phải đảm bảo sức khoẻ cho các thành viên trong gia đình. Để nấu một bữa cơm ngon khoẻ, việc đi mua đồ ăn là một khâu hết sức quan trọng, bạn phải tìm kiếm những nguyên liệu hợp với món ăn, đồng thời những nguyên liệu đó phải đảm bảo hợp vệ sinh. Nhưng thật ngán ngẩm thay khi đi đâu người ta cũng bảo bạn là "thịt, cá này tươi, rau này thì sach thì không có thuốc trừ sâu", mà sau đó là hàng tá hoá chất, chiêu trò, công nghệ để biến thịt chết thành sống, còn rau đầy thuốc lại được nguỵ trang bằng cách thả sâu để đánh lừa người tiêu dùng là rau sạch. Do đó, xu thế tất yếu mọi người sẽ tìm đến những thứ thiên nhiên để tự bảo vệ lấy chính mình. Những thứ thật thiên nhiên!!! Bạn đã từng nghe nói đến rau Móp chưa? Một loại cây mọc hoang ở những vùng ẩm ướt như ruộng, bờ ao, ven suối. Thân bò phình to như củ, lá có cuốn dạng bẹ rời, trên mép và lưng cuốn có nhiều gai nhỏ, khi cuốn còn non gai mềm, khi cuốn lá già gai sắc nhọn. Hoa vươn cao lên trên lá. Đọt non, phát hoa còn non, là non kể cả cuốn và phiến đều làm rau ăn được. Thân còn gọi là củ được dùng làm thuốc.

Vườn rau móp

Cây rau móp

Do rau thiên nhiên vị lạ nên bạn có thể làm rất nhiều món:

      - Ăn sống và bóp gỏi: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của rau móp được dùng làm rau sống và bóp gỏi.

      - Rau luộc: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của rau móp được dùng làm rau luộc ăn rất ngon và bổ.

      - Rau xào: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của rau móp được dùng làm rau xào với thịt, tôm, hải sản hoặc chỉ cần xào tỏi là đã thơm ngon lắm rồi.

      - Nấu canh chua hoặc nhúng lẩu: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của rau móp được dùng để nấu canh chua, nhúng lẩu chua, hoặc món bò nhúng me cũng khá ngon.

      - Muối dưa chua: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của rau móp được dùng muối dưa chua có hương vị rất ngon.

Rau móp muối dưa chua

Rau móp là cây mọc hoang được thuần đem về trồng có sức kháng sâu bệnh cao nên không cần phun thuốc trừ sâu hay hoá chất. Vì thế rau rất sạch, ngoài ra nó còn được ưa chuộng vì rất tốt cho sức khoẻ giúp thanh nhiệt, giải độc... 

Vậy là bạn đã có một món ăn vừa ngon, lạ vừa tốt cho sức khoẻ để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình.

Hình chụp tại vườn rau móp Tư Tuấn ở Củ Chi.

SĐT liên hệ: 0903.760.939 để mua hoặc được tư vấn thêm.